另外還有幾支我個人很喜歡的威士忌。新版的Tomatin 25yrs和舊版比起來除了包裝不一樣選的桶子也不一樣，通常25年的威士忌喝起來會比較圓潤，但是這支喝起來很清新，而且有桃子的味道，我之所以喜歡是因為這桃子的味道很特別，在蘇格蘭威士忌中不多呢! Highland Park 10yrs Whisky Live Special是由威士忌雜誌主編Dave Broom選的桶，Cask St rength59.3%,在微甜的煙燻味中有著橘皮的苦味跟葡萄乾的甘甜，極長且平衡的餘韻，也是支不可錯過的佳作。
Compass Box是一家很特別的酒廠，他們將買入的原酒重新混合之後再配上別出心裁的名字，例如Lady Luck，Hedonism，Orangerie，酒標上不會告訴你年分也不會告訴你來自哪個酒廠，因此你只能用最原始的感官和味蕾來判斷他們家的酒。他們也為了Whisky Live特別推出限量的Decadence。只生產15公升的Decadence其實在前一晚的餐會上被喝掉了一大部分，還好我星期六去的早所以還有喝到，這支酒使用了高達60%的Grain Whisky(是由不同穀類所製成的威士忌，大部分是小麥，玉米，麥芽。大家一般所熟悉的Blended Whisky調和式威士忌其實就是混了Grain Whisky和Malt Whisky。市面上很容易買到Malt Whisky卻不容易買到Grain Whisky) 。我個人非常喜歡Grain Whisky如女人般優雅細緻的溫柔氣質，而這支Decadence因為大量使用Grain Whisky所以也有著如絲綢般的口感。
分享完了英國產的威士忌讓我們向世界其他產區邁進吧! Old Rip Van Winkle來自美國的蒸餾廠，我試了不常見的Rye Whisky(裸麥威士忌，是由至少超過51%的裸麥發酵而成) ，Van Winkle Family Reserve Rye 13yr有著琥珀色的酒體，帶有可可和香草的芬芳，口感跟一般的Malt Whisky比起來多了一點不熟悉的辛香。 Mackmyra是來自瑞典的威士忌，這家酒廠最特別的是(當然!來自瑞典就已經很特別!) ，他們用瑞典的橡木來熟成威士忌，想像在一個冬天深雪冷峻，夏天永晝白夜的國度熟成的威士忌，當然跟蘇格蘭威士忌很不一樣，有多不一樣呢?就留給大家去想像，因為這是我最後試的威士忌，有點微醺的我已經找不出適當的言語來形容了…
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