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 很久沒做威士忌料理了!!今天自己想了一道菜,一試還不錯呢!也很容易做大家可以試試看喔!

 

威士忌橙醬雞

醬汁:

很簡單喔!我用了兩大匙的Bowmore的Marmalade加上一整顆檸檬汁在爐火上用小火滾(大家可以著量用檸檬汁,糖,跟威士忌調味)。如果台灣買不到酒廠出的橘子醬,大家應該也可以用一般的橘子醬加上威士忌自己調味。沒法給大家精準的食譜,因為最好的調味方法就是要不停地試味道。

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雞肉:

1.先將雞塊用醬油跟糖醃過

2.裹上太白粉下鍋煎至焦黃

3.盛入盤中灑上切碎的辣椒和香菜

4.淋上威士忌橙醬就大功告成了

酸甜的威士忌橙醬跟橘皮的些許苦味跟雞肉很搭喔!英國買不到帶骨的小排骨,不然我覺得橙醬排骨應該也很好吃!

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